1、準備食材：白蘿卜一個，生薑一塊，泡辣椒適量，白糖五勺，白醋五勺，小米椒四個。

2、白蘿卜洗淨，不用去皮，切成長條，放兩勺鹽，拌勻醃1小時，生薑切絲，小米椒切圈。

3、泡辣椒中放五勺白醋，五勺涼白開水。

4、倒掉醃出來的水分，這是泡蘿卜脆爽的關鍵，放入白糖，放小米椒，倒入泡椒和泡椒水，蓋上蓋子，放冰箱冷藏4小時。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。